Underdog

Bedrägerimat för de fattiga

Instagrammat för din dejt

När du ska bjuda in en dejt på middag och tycker att din ettrumslägenhet ser ut som ett ISIS-kontrollerat område är det vettigt att bjuda in dig på en romantisk picknick med en matkorg. Vem älskar inte att sitta i det fuktiga gräset och fingersparka myror ur maten?

Men hur gör man en riktig Instagrammåltid snabbt, enkelt och billigt?

Här är några idéer.

(Människor som faktiskt har en känsla för mat, och deras smaklökar intakta, måste se åt andra hållet, för ett ögonblick.)

Exotisk orientalisk

Köp en ananas, ett paket Knorr Oriental Rice Dish, lite kyckling (t.ex. pålägg eller vakuumförpackade rester) och en liten tofs färsk koriander eller vårlök.

Dela ananasen på mitten och skär ut så mycket du kan så att det blir en bra stor fördjupning. Låt bara toppen sitta på.

Förbered Knorr-rätten enligt anvisningarna på förpackningen, med små kycklingbitar i.

Blanda i små ananasbitar när rätten är klar.

Häll den i de två ananas ’båtarna’ och strö över koriander.

Serveras med öl.

Extra knep: Spara några ananas att lägga på yoghurten, till frukost, som du naturligtvis serverar i ett glas.

Fransk cafémat

Köp en italiensk eller spansk korv (sådan lufttorkad djävul), två små ostar, en liten påse grova potatischips, lite lufttorkad skinka (tyskan Schwarzwälder Schinken är typiskt sett billigast i ICA), en baguette och en plastburk färsk timjan.

Skär korven i skivor, men låt fem till sju cm oslipad, med skinn och snöre och allt.

Skär ostarna i tärningar, men lämna en bit av varje oskären.

Bred ut den på en fin isterbräda, lite rörig, och bred ut lite chips här och där. Skinkan ska vridas något till små toppar.

Lägg hela timjanstjälkar över.

Om du kan hitta några ätbara blommor kan du lägga två eller tre stycken på.

Skär baguetten snett så att du får några lite större skivor, och rosta dem. Lägg lite smör eller olivolja på ena sidan medan de fortfarande är varma så att det kan smälta in. Lägg dem i en liten korg, eller skål med en pappershandduk i.

Servera med vitt vin.

Om du har råd kan du lägga till en grönpepparpaté, gurkor och/eller lufttorkade tomater.

Hemlagad italiensk pasta

Bedrägeri på riktig maffianivå!

Köp lasagneplattor, lax- eller öringsrester (finns oftast vakuumförpackade i större mataffärer), en kvarts liter matlagningsgrädde, plastburk färsk timjan och en baguette.

Koka lasagneplattorna och skär dem i cirka en centimeter bred pasta med en kniv. Som lite ojämnt.

Släng fiskresterna på pannan i några droppar olja så att de inte bränns vid. Hacka dem i små bitar (ca 1×3 cm). Häll lite av grädden på (så den inte ‘dränker’) och mal lite peppar ovanpå.

Servera i en djup tallrik med hela stjälkar av timjan strös över.

Skär baguetten snett så att du får några lite större skivor, och riskera dem. Lägg lite smör eller olivolja på ena sidan medan de fortfarande är varma så att det kan smälta in. Lägg dem i en liten korg, eller skål med en pappershandduk i.

Servera med rött vin.

Lyxiga smørrebrød

Du kan komma otroligt långt med det billigaste danska rågbrödet, billigaste kryddkorven och leverpastej, och lite kokt potatis om du offrar lite på inlagd gurka eller cornichon, färsk dill, färsk gräslök, rostad lök, vattenkrasse, rödlök och en majonnäs som inte är kritvit.

Presentation är allt!

Vietnamesiska Bánh Mì

Små baguetter, paté, pålägg (som kan köpas vakuumförpackat i större mataffärer), isbergssallad handkrossad i små bitar och färsk koriander.

Baguette skär 2/3 på den långa leden, smeta med paté, strö ev. med lite mild chili, fyll på med blandat pålägg och salladsblad, strö över mycket koriander.

Serveras med öl eller apelsinjuice.

Du kan med fördel lägga till riven morot, tunna skivor chilifrukt, rödlök osv…

Tomat och mozzarella

Köp en stor tomat och en buffelmozzarella.

Skär dem i skivor och lägg dem växelvis på en isterbräda.

Häll lite olivolja över och strö över lite peppar och lite mer oregano.

Lägg kanske några tunna skivor italiensk skinka lite ”lockigt”, och några gurkor bredvid.

Serveras med rött vin.

I generella termer

Mat som gör sig bra på Instagram, och som ser ut att falla för dig lätt, är ett bra poängknep.

Tricket är att offra lite pengar på färska örter – timjan, basilika, dill, koriander etc. och aldrig servera en skål med potatis eller pasta på bordet – alltid serveringsfat. Det ger en lyxig restaurangkänsla. Ätliga blommor skickar dig upp i superligan.

3-minutersnudlar kan vara en lyxupplevelse med lite rester, några räkor, färska örter, även små tärningar av kokt potatis från dagen innan.

Spagetti med tomatsås behöver inget kött om du lägger hela basilikablad på och river lite grov torr ost över (det behöver inte vara den dyra italienska osten!)

Kom ihåg: Ju mindre mat det är på tallriken, desto lyxigare är det. En biff skuren i sex skivor kan förvandlas till tre lyxiga skivor för varje.

Kom ihåg att smaken på vinet endast i liten utsträckning beror på priset, och i mycket större utsträckning på atmosfären och upplevelsen som helhet. (Ja – skjut mig!)

När priset är bra kan du köpa lite serveringsgrejer: Små plåtpannor, syltburkar, en fin isterbräda m.m.